{ "title": "Kinoa Ekimi", "image": "https://www.kinoabitkisi.gen.tr/images/Kinoa-Ekimi-65.jpg", "date": "20.01.2024 10:30:30", "author": "Hanife GEZER", "article": [ { "article": "Kinoa Ekim'i: Ülkemizde son yıllarda ekimine başlanmıştır. Daha önceki yıllarda Türkiye'de bilinmiyordu. Kısa süre içerisinde yetiştiriciliği çoğalmıştır. Kinoanın hangi familyadan geldiği kesin olarak belirlenememiştir. Kinoa tohumları yenilen, otlu bir bitkidir. Kinoa protein açısından zengin bir bitkidir. Kinoa tanelerinde yüksek miktarda magnezyum, protein, çinko, kalsiyum vardır. Kinoanın yapısı bulgura benzer, bu benzerlik sayesinde Türk mutfağında kullanıma uygundur. Kinoa deniz seviyesinden itibaren yüksek dağlara kadar alanlarda yetiştirilebilir. Kinoa her iklim çeşidine uyum sağlar. Kinoa bitkisi çimlenmeye başladıktan sonra -6 dereceye kadar dayanırlık gösterir. Kinoa kendi kendine döllenir.