{ "title": "Kinoa Nasıl Yetiştirilir", "image": "https://www.kinoabitkisi.gen.tr/images/Kinoa-Nasil-Yetistirilir-22.png", "date": "20.01.2024 11:39:03", "author": "Ayşe durak", "article": [ { "article": "Kinoa nasıl yetiştirilir, Kinoa inkalar tarafından 7000 yıl önce yetiştirilen bir tahıl çeşidi olan, gerçekte ıspanak ya da pancar familyasından gelir. Kinoa bir bitkidir, ama butfaklarda bir tahıl gibidir. Protein açısından çok zengin bir bitkidir. Tüm aminoasitleri, A, B, C, D, E ve K vitaminleri içerir. Lif oranı çok yüksek, tadı da çok lezzetlidir. Bulgur kıvamında bir tahıl olduğu için Türk mutfağına çok uygundur. Kinoa taneleri yüksek oranda demir, kalsiyum, magnezyum, protein ve çinko içerir. Protein oranı çok yüksektir. 100 gramında 13 gram protein bulunur. Kinoa gluten içermediği için çölyak hastalığında güvenle kullanılır ve önemli bir besin kaynağıdır.