{ "title": "Kinoa Protein", "image": "https://www.kinoabitkisi.gen.tr/images/Kinoa-Protein-39.jpg", "date": "20.01.2024 21:05:17", "author": "derya han", "article": [ { "article": "Kinoa protein, açısından zengin pazı, ıspanak, pancar gibi bitkilerin de bulunduğu besin grubunun bir üyesidir. Bilimsel adı Chenopodium quinoa olan bu bitki zengin bir protein kaynağıdır. İlk olarak inkalar tarafından 5000 yıl önce Peru da ekilmiştir. Tahıllların anası olarak bilinmektedir. Soğuk, sıcak, havalarda ve tuzlu, kumlu topraklarda yaşarlar. Kinoanın 250 değişik çeşidi bulunmaktadır. Bitkinin sadece yaprak kısımları değil her yeri yenilebilmektedir. Kinoanın yapısında bulundurduğu betacyanın pigmenti ona parlak kırmızı bir renk verir. Aynı zaman turuncu, pembe, mor ya da siyah renkte olabilir.