{
    "title": "Kinoa Tohumu",
    "image": "https://www.kinoabitkisi.gen.tr/images/Kinoa-Tohumu-68.jpg",
    "date": "19.01.2024 19:40:47",
    "author": "hacer atalan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kinoa tohumu,</b> Bir tahıl türü olan kinoa tohumu, aslında kinoa bitkisinin yemişlerinden elde edilmektedir. Besleyici ve etli yaprakları bulunmaktadır. Salkım salkım çiçekler açar ve bu çiçekler küçük tohumlara dönüşürler. Kinoa, Bolivya ve Peru'da And dağlarının çorak yamaçlarında doğal olarak yetişen bir bitkidir. Boyları 1-2 metreye kadar uzayabilen, uzun ömürlü bir bitkidir. Üç çeşidi vardır; siyah, kırmızı ve beyaz renktedir. Tarihi kayıtlara göre bu bitki M. Ö. 3000-5000 yılından beri insanlar tarafından yetiştirilmektedir. Kinoa tohumunun besin değeri yüksektir. Kinoa üretiminde gübre ve su problemi olmayan, her türlü toprağa uyum sağlayabilen proteini yüksek bir bitkidir.</div><div><br></div><div>Kinoa tohumunun içeriğinde fosfor, magnezyum, bakır, potasyum, çinko, demir, manganez, A, B, C, D, E ve K vitaminlerinin hepsini bir arada bulunduran bir besin kaynağıdır. Kendine has bir aroması olan kinoa tohumu hafif ve lezzetlidir. Birçok tüketim şekli vardır. Pilav yapılabilir, çorbalara konulabilir, garnitür ve haşlanarak salatalarda kullanılabilir. Ayrıca un haline getirerek hamur işlerinde de kullanılmaktadır. Kinoa, bitkisel asit içermektedir. Asidini gidermek için pişirmeden önce suda bekletilebilir.</div><div><br></div><div><b>Kinoa tohumu faydaları nelerdir?</b></div><div><ul><li>Kinoa gluten içermeyen bir tahıl olarak yüksek oranda life sahiptir. Kabızlık ve sindirim problemi yaşayan kişilere tüketilmesi önerilmektedir.</li><li>Kolesterol içermediğinden ve yağ oranı düşük olmasından dolayı kolesterol hastaları tarafından kullanılmaktadır.</li><li>Demir oranı yüksek olduğu için kansızlık sorunu yaşayan kişiler tarafından tüketilmelidir.</li><li>Glisemik yükü oldukça düşük olması sebebiyle kan şekeri sorunu ve şeker hastalığı olan kişiler rahatlıkla kullanabilir.</li><li>İçeriğinde gluten olmadığı için çölyak veya gluten intoleransı olan kişiler tüketmeleri gerekir.</li><li>Vücudumuzun ihtiyacı olan tüm aminoasitleri içerdiği için vejetaryen ve veganlar için mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır.</li><li>Yüksek kan basıncını önlemekte etkili olan kinoa tohumu, özellikle kalp hastalarına fayda sağlamaktadır.</li><li>Lifi yüksek ve kalorisi düşük olan bu besin kilo vermede yardımcı olmaktadır. Ayrıca uzun süre tokluk hissi vermektedir.</li><li>İçeriğinde birçok antioksidan içeren kinoa tohumu yaşlanmayı geciktirmektedir.</li><li>İçeriğinde bulunan magnezyum damarları rahatlatarak migreni önler. Ayrıca vücut ısısını düzenlemeye yardımcı olur, sinirler arasındaki iletişimi güçlendirir, sağlıklı kemik ve diş gelişimi için gereklidir.</li><li>İçeriğindeki B2 vitamini metabolizmayı düzenler ve hücrelerde enerji üretimine yardımcı olur.</li></ul></div>"
        }
    ]
}