Kinoa pilavı, oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek olan bir pilav çeşididir. Kinoa bitkisinin kendi tohumu olan ve kendi bitkisyle aynı adı kullanan kinoa vücuttaki tüm amino asit ihtiyacını oldukça karşılar ve tam protein besinin içeriğiyle diğer birçok tahıllardan farklı olarak ayrılmaktadır. Aslında tahılın kendi sınıfında görülse de kinoa bitkisi kesinlikle buğdaygillerden değildir. Dış görünüş şekli itibariyle mercimeğe çok benzeyen oldukça daha küçük bir tohumdur. Besin değeri oldukça çok yüksek olan kinoa zaman geçtikçe çok sevilen hale gelmektedir ve kinoa pilavı en çok sevilenler arasında yer almaktadır. İçerisinde A, B, C, D ve K vitamini bulundurmaktadır. Aynı zamanda içerisinde lif oranı oldukça yüksek bulunmaktadır. Kinoa Protein, magnezyum, demir, fosfor ve Kalsiyum gibi mineralleri de içermektedir kinoa pilavı, içeriğindeki bolca bulunan besin lifleri sayesinde oldukça uzun süre tok tutma gibi özelliğe sahip olmasından dolayı çok fazla tercih edilen pilavlar arasında yer alır ve kabızlığa karşı oldukça çok etkilidir. Kalorisi yüksek olduğu halde diyetisyen doktorlar tarafından oldukça önerilmektedir. Özellikle sebzeli yapılan kinoa pilavı oldukça besleyici ve faydalı yemekler içerisinde yer alır. Şimdi gelin bu besin değeri çok yüksek olan pilavı birlikte hazırlayalım.