Semizotlu Kinoa Kısır Tarifi
Semizotlu kinoa kısır, geleneksel kısıra sağlıklı bir alternatif olarak son yıllarda oldukça popüler hale geldi. Hem besleyici hem de lezzetli bu tarif, özellikle vejetaryen ve sağlıklı beslenme sevenler için ideal. İşte adım adım semizotlu kinoa kısır tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 demet semizotu (yaklaşık 200 gram)
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 demet taze nane
- 1 demet maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
- Nar ekşisi (servis için)
Yapılışı:
- Kinoayı bol suda yıkadıktan sonra tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen kinoayı soğumaya bırakın.
- Semizotunu ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Kuru soğanı incecik doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Soğuyan kinoayı geniş bir kaseye alın. Üzerine kavurduğunuz soğanlı salçayı ekleyin.
- Doğranmış semizotu, ince kıyılmış maydanoz, nane ve taze soğanı ekleyin.
- Limon suyu, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
- Servis yaparken üzerine nar ekşisi gezdirin.
Püf Noktaları:
- Kinoayı pişirdikten sonra iyice soğumasını bekleyin, aksi halde diğer malzemelerle karıştırdığınızda lapa olabilir.
- Semizotunu doğramadan önce iyice yıkayıp süzün, böylece toprak kalmasını önlersiniz.
- Kısırı dinlendirdikten sonra servis yapmak lezzetinin daha iyi dağılmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak içine salatalık veya domates de ekleyebilirsiniz.
Bu sağlıklı ve lezzetli semizotlu kinoa kısırı, ister ana yemek ister meze olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
