Kinoa bitkisi ne tür bir bitki ve nerede yetişir?

Kinoa (Chenopodium quinoa), ıspanakgiller (Amaranthaceae) familyasına ait bir bitkidir. Tahıllara benzer şekilde tüketilse de teknik olarak bir tahıl değil, "yalancı tahıl" olarak sınıflandırılır. Tohumları besin değeri yüksek olan kinoa, protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır.

Kinoa bitkisi özellikle Güney Amerika'nın And Dağları bölgesine özgüdür ve başlıca yetişme alanları şunlardır:

• Bolivya: Dünyanın en büyük kinoa üreticisi ve ihracatçısıdır.
• Peru: Bolivya'dan sonra en fazla kinoa üretimi yapılan ülkedir.
• Ekvador, Kolombiya, Şili ve Arjantin'in And bölgeleri.

Kinoa, zorlu iklim koşullarına dayanıklı bir bitkidir. Deniz seviyesinden 4.000 metre yüksekliğe kadar olan bölgelerde yetişebilir ve aşağıdaki koşullarda yetiştirilir:

• Yüksek rakımlı bölgeler
• Kurak ve yarı kurak iklimler
• Fakir ve tuzlu topraklar

Son yıllarda kinoanın popülerliğinin artmasıyla birlikte, ABD, Kanada, Avrupa ve Asya'nın bazı bölgelerinde de yetiştirilmeye başlanmıştır. Ancak ana üretim ve genetik çeşitlilik hala Güney Amerika'nın And bölgelerinde yoğunlaşmış durumdadır.