Kinoa hangi bölgelerde yetiştirilmektedir?
Güney Amerika'nın kadim mirasından küresel bir süper gıdaya uzanan kinoanın yolculuğu, And Dağları'nın zorlu koşullarından dünya mutfaklarına uzanan bir adaptasyon hikayesini anlatıyor. Bu besin değeri yüksek tahıl, İnka medeniyetinin kutsal kabul ettiği topraklardan çıkarak bugün dünyanın dört bir yanındaki tarım arazilerinde yetiştiriliyor.
Kinoanın Tarihsel ve Coğrafi KökeniKinoa (Chenopodium quinoa), Güney Amerika'nın And Dağları bölgesine özgü bir bitkidir. Yaklaşık 5.000 yıldır başta Bolivya, Peru, Ekvador, Kolombiya ve Şili olmak üzere İnka uygarlığı tarafından kutsal bir tahıl olarak kabul edilip yetiştirilmektedir. And platosunun yüksek rakımlı, kurak ve soğuk iklim koşullarına adapte olmuştur. Geleneksel Yetiştirildiği Başlıca Bölgeler
Küresel Yayılım ve Modern YetiştiricilikSon yıllarda kinoanın besleyici özelliklerinin keşfedilmesiyle dünya genelinde popülaritesi artmıştır. Artık aşağıdaki bölgelerde de yetiştirilmektedir:
İklim ve Toprak KoşullarıKinoa, dayanıklı bir bitki olup deniz seviyesinden 4.000 metre yüksekliğe kadar farklı rakımlarda yetişebilir. Don, kuraklık ve tuzlu topraklara karşı toleranslıdır, bu da onu dünyanın birçok bölgesinde yetiştirilmeye uygun kılar. |
