Kinoa Salatası Nasıl Yapılır?
Kinoa salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 4-5 dal taze nane (ince kıyılmış)
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: nar taneleri, beyaz peynir veya avokado
Yapılışı:
- Kinoayı bir süzgeçte iyice yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye kinoayı ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, suyunu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bir kasede doğranmış sebzeleri, maydanozu ve naneyi karıştırın.
- Soğuyan kinoayı sebze karışımına ekleyin.
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak nar taneleri, beyaz peynir veya avokado ile süsleyip servis yapın.
İpucu:
- Kinoayı pişirmeden önce yıkamak, acı tadını azaltır.
- Salatayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek lezzetini artırabilirsiniz.
|
